Глюкоза 99,5% находит применение в различных отраслях:

пищевой промышленности, как заменитель сахарозы,
кондитерской промышленности при изготовлении мягких конфет, десертных сортов шоколада, тортов и различных диетических изделий,
хлебопечении глюкоза улучшает условия брожения, придает пористость и хороший вкус изделиям, замедляет очерствение,
производстве мороженого она занижает точку замерзания, увеличивает его твердость,
производстве фруктовых консервов, соков, ликеров, вин, безалкогольных напитков, так как глюкоза не маскирует аромата и вкуса,
молочной промышленности при изготовлении молочных продуктов и продуктов детского питания,рекомендуется использовать глюкозу в определенной пропорции с сахарозой для придания этим продуктам более высокой питательной ценности,
ветеринарии,
птицеводстве,
фармацевтической промышленности.